計量用語辞典

液体を分散媒にし、固体の微粒子を分散質にしたコロイド溶液をゾルと呼ぶ。なお、気体中に微粒子が浮遊した系であるエアロゾルもゾルに分類されることがある。ゾルは温度変化や化学反応によって流動性を失い、「ゲル」へと状態変化（ゲル化）する特性を持ちます。食品やセラミックスなどの製造では、均一なゾル状態を保つための精密な自動計量や撹拌制御が不可欠です。